겨울 바다의 선물 [바지락] 영양성분과 효능, 구매 팁과 손질법
1. 겨울 바다의 선물, 바지락겨울은 해산물이 풍성한 계절로, 특히 바지락이 제철을 맞아 가장 맛있고 영양가가 높습니다. 겨울철의 차가운 바닷물에서 자란 바지락은 살이 통통하게 올라 맛과 식감 모두 뛰어납니다. 바지락은 한국인의 밥상에서 국물 요리, 찜, 볶음 등으로 다양하게 활용되며, 특히 시원한 국물 맛으로 겨울철 별미로 손꼽힙니다.바지락은 연체동물에 속하는 조개류로, 한국의 동해와 서해에서 쉽게 채취할 수 있습니다. 얕은 바다나 갯벌에서 서식하며, 작은 크기에도 불구하고 감칠맛이 뛰어나 요리에서 중요한 역할을 합니다.바지락의 제철은 보통 겨울에서 초봄까지로, 이 시기에 잡히는 바지락은 살이 꽉 차 있어 가장 맛있습니다. 껍데기의 크기는 약 3~5cm로, 껍질은 얇고 색상이 회갈색 또는 회백색을 띠며..
2024. 12. 10.
